2025.2.28
「栄養サポートチーム（NST）勉強会」を開催しました
当院では栄養サポートチーム（NST）勉強会を定期的に開催しています。
今回は、「嚥下調整食の実際・試食」をテーマに、杉本管理栄養士に講演していただきました。
他病院や他施設との食形態の連携をしやすくするため、当院の嚥下調整食の食種名などの見直しを行いました。日本摂食嚥下リハビリテーション学会から発表されている嚥下調整食分類について学び、試食を行いました。「食形態が工夫されており食べやすい。」「味付けも良い。」と好評でした。今後も患者さんの摂食嚥下機能に合った適切な食形態で提供し、安全に美味しく食事摂取出来るようサポートしていきます。
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